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El
Tequila
Bebida típica mexicana, el cual es un licor que se obtiene
a través del proceso de destilación del agave y obtiene su nombre debido a la
región donde se produce, Tequila, Jalisco.
Este licor exquisito que distingue a la nación mexicana es
de un sabor recio y para paladares exigentes, ya que la sensación que produce a
los sentidos es inigualable.
El proceso de elaboración del tequila no es muy complejo
pero si conlleva tener los cuidados necesarios para llegar a la calidad deseada.
El tequila también es un aguardiente y para elaborarlo se
siguen los siguientes pasos:
Lo primero es el corte recepción del agave, ya teniendo la
materia prima es necesario pasar a la siguiente etapa la cual es el Conocimiento
y Molienda del Agave, una vez que ya están cocidas las piñas del agave, se
realiza la Preparación de Mostos, que es una especie de caldo el cual se
preparado para su posterior Fermentación. La fermentación dura alrededor de 72
hrs, después de esto este caldo fermentado es destilado, se almacena en barricas
de madera, la madera de la barrica puede variar de acuerdo a la calidad del
producto que se busca. El periodo de reposo del tequila también puede variar de
acuerdo al tipo de tequila que se busca, blanco o reposado, además de la calidad
añejamiento del mismo.
Después de efectuarse todo el proceso de elaboración del
tequila, se procede a envasarlo y etiquetarlo y así es como llega el tequila a
su casa.
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